Bibliographie
Bibliographie
Edito
L214 – Site de viande.info [En ligne] – Disponible sur « https://www.viande.info/viande-lait-oeuf » (page consultée le 15/02/23)
Marie-Laure TOMBINI – Site de Ôdelices [En ligne] – Disponible sur « https://odelices.ouest-france.fr/actualites/conseils-bien-etre/pourquoi-faut-il-reduire-sa-consommation-de-viande-38199/ » (page consulté le 16/02/23)
I. Pourquoi faut-il consommer moins de viande ?
- Les méfaits de la viande rouge.
EKWATEUR – ekwateur.fr [En ligne] – Disponible sur : « https://ekwateur.fr/pourquoi-diminuer-consommation-viande/ » (Consulté le 12/03/23).
Lysiane LENY, Alexandra BRESSON, Mathilde PUJOL, Hélène BOUR – santemagazine.fr [En ligne] – Disponible sur : « https://www.santemagazine.fr/alimentation/aliments-et-sante/viandes/viande-rouge-attention-danger-172150 » (Consulté le 12/03/23).
PETROCHENKO Vadym. Poêle à frire avec le mot Danger sculpté de bacon - Image Libre de Droit (07/10/18). [JPG] In : istock. Disponible sur : « https://www.istockphoto.com/fr/photo/poêle-à-frire-avec-le-mot-danger-sculpté-de-bacon-gm1050035368-280802619 » (Consulté le 12/03/23).
2. Les abattoirs sont-t-ils vraiment une bonne solution ?
L214 – l214.com – Disponible sur : « https://www.l214.com/animaux/abattage/abattage-des-animaux/ » (Consulté le 16/03/23).
KOMBINI - L'éleveur qui abattait lui-même ses animaux ; [enregistrement vidéo] In : KOMBINI ; YouTube [mp4, 4’13’’] Disponible sur : « https://www.youtube.com/watch?v=h0fpgMB6i_s » (Consulté le 16/03/23)
LE PARISIEN - « Né, élevé et abattu à la ferme » : l’abattoir mobile se déplace chez les éleveurs bovins ; [enregistrement vidéo] In : LE PARISIEN ; YouTube [mp4, 5’48’’] Disponible sur : « https://www.youtube.com/watch?v=Q45xH2yO5GY » (Page consultée le 16/03/23)
SANDID – Vache Animal Bétail (27 août 2014). [JPG] In : PIXABAY. Disponible sur : https://pixabay.com/fr/photos/vache-animal-bétail-bovins-425164/ (Page consultée le 16/03/23)
II. Comment faire pour moins consommer de viande rouge ?
- Est-il essentiel de manger de la viande ? Comment peut-on faire pour consommer moins de viande ?
Le Monde : Que se passerait-il si tout le monde était végan ? [Enregistrements vidéo + schémas] In : Le Monde. YouTube [4’26’’]. Disponible sur : « https://www.youtube.com/watch?v=ojsmoEqtNwU » (page consultée le : 14/03/23).
Manger bouger – Peut-on être végétarien ou végétalien sans risque pour la santé ? [En ligne] – Disponible sur : « https://www.mangerbouger.fr/manger-mieux/se-faire-plaisir-en-mangeant-equilibre/s-informer-sur-les-differentes-pratiques-alimentaires/peut-on-etre-vegetarien-ou-vegetalien-sans-risque-pour-sa-sante » (Page consultée le : 14/03/23).
Palacios – LES BIENFAITS DE LA VIANDE [En ligne] – Disponible sur : « https://www.palacios.fr/conseils/curiosites-culinaires/les-bienfaits-de-manger-de-la-viande#:~:text=*%20La%20viande%20est%20l%27une,ne%20pas%20être%20bien%20nourris » (Page consultée le : 14/03/23).
2. Que peut-t-on manger à la place et comment avoir un régime alimentaire équilibré sans viande ?
Noémie GIRAUD. Site de Ôdelices [En ligne]. Mis à jour le 18/07/2021. Disponible sur « https://odelices.ouest-france.fr/actualites/conseils-bien-etre/pourquoi-faut-il-reduire-sa-consommation-de-viande-38199/ » (page consulté le 16/03/23).
Isabelle de Vaugelas. Adopter une alimentation sans viande et sans carences [En ligne]. Mis en ligne le 03/03/2021. Disponible sur « https://isabelledevaugelas-nutrition.fr/2021/03/03/adopter-alimentation-sans-viande-sans-carences-bienfaits/ » (page consulté le 16/03/23)
La vie naturelle. Découvrez les aliments les plus riches en calcium [En ligne]. Mis en ligne le 26/06/2021. Disponible sur « https://www.la-vie-naturelle.com/blog/post/aliments-riches-en-calcium » (page consulté le 16/03/23)
Engin_Akyurt. Tomate, champignon, poivre rouge. (23/09/17). [JPG] In : pixabay. Disponible sur : « https://pixabay.com/fr/photos/tomate-champignon-poivre-rouge-2776824/ » (page consultée le 16/03/23)
3. Le bio est-t-il bon pour la santé ?
PASSPORT SANTE 10 biens faits du bio sur la santé [en ligne]. (Juillet 2019) Disponible sur « https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=10-bienfaits-bio-sante » (consulté le 20/03/2023)
JULIE DE YUKA - Manger bio est-il meilleur pour la santé ? [en ligne]. (24/02/22) Disponible sur « https://yuka.io/alimentation-bio-sante/ » (consulté le 20/03/2023)
MEEKONG, Arthon. Les mains humaines aident à planter des semis dans le sol, le concept de conservation des forêts et de plantation d’arbres.(18/11/2020). [JPG] In : istok photo. Disponible sur « https://www.istockphoto.com/fr/photo/les-mains-humaines-aident-à-planter-des-semis-dans-le-sol-le-concept-de-conservation-gm1286251099-382816113?phrase=bio » (consulté le 20/03/2023)
III. Quelles sont les conséquences ?
- Les élevages bovins et l’environnement.
MabelAmber. Cow cattle animal. (05/06/18) [JPG] In : Pixabay. Disponible sur : « Cow Cattle Animal - Free photo on Pixabay » (consulté le 13/03/23).
Zonc_Photos. John deere 8370r tractor. (04/04/18) [JPG] In : Pixabay. Disponible sur : « https://pixabay.com/photos/john-deere-8370r-farmet-tractor-3288625/ » (consulté le 13/03/23).
Le Monde. – Pourquoi la viande est-elle nocive pour la planète ? [En ligne] – Disponible sur « https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2018/12/11/pourquoi-la-viande-est-elle-si-nocive-pour-la-planete_5395914_4355770.html » (page consultée le 13/03/23).
2. Est-ce que dans le futur faudra-t-il tous devenir végétariens ?
Synergee. Salade de quinoa. (2/10/19) [JPG] In : istockphoto. Disponible sur : <https://www.istockphoto.com/fr/photo/salade-de-quinoa-gm1178392566-329353757?phrase=vegetarians> (24/03/23)
Nathalie Majcher. Les jeunes du futur : tous végétariens ? [en ligne]. (2013, 2023) Disponible sur : <https://docteurbonnebouffe.com/vegetarisme-chez-les-jeunes-statistiques/> (24/03/23)
Greenpeace. Le régime végétarien pour sauver la planète. [en ligne]. Disponible sur <https://www.greenpeace.fr/agir/chaque-geste-compte/alimentation/le-regime-vegetarien-pour-sauver-la-planete/> (24/03/23)
3. Quel serait l’avenir des agriculteurs ?
MC CORMICK. L’agriculture du futur : Comment la production va-t-elle se transformer en 20230 ? [en ligne]. (2017/2023) Disponible sur : <https://www.mccormick.it/fr/lagriculture-du-futur-comment-la-production-va-t-elle-se-transformer-en-2030/> (consulté le 24/03/23)
QUEST-CE-QU’ON FAIT !? Etes-vous prêts pour l’agriculture du futur ? [en ligne]. Disponible sur : <https://www.qqf.fr/infographie/72/etes-vous-pret-pour-lagriculture-du-futur#:~:text=agriculture%20(FAO).-,Pour%20suivre%2C%20la%20production%20agricole%20mondiale%20devra%20augmenter%20de%20%2B70,la%20biodiversité%20dans%20un%20contexte > (consulté le 24/03/23)
SCHARFSINN86. Réseau 5G à AgriculturMD 4.0. Smart Farming 4.0. (11/01/22) Disponible sur <https://www.istockphoto.com/fr/vectoriel/réseau-5g-à-agriculturmd-4-0-smart-farming-4-0-gm1198819587-342753425?phrase=> (consulté le 24/03/23)
IV. Le véganisme
- Le véganisme c’est quoi ? Quel est l’intérêt ?
BE VEGAN – Pourquoi le véganisme ? [en ligne] – Disponible sur <https://bevegan.be/fr/au-sujet-du-veganisme/pourquoi-le-veganisme/#:~:text=La%20raison%20principale%20du%20véganisme,notre%20plaisir%20et%20notre%20amusement.> (Page consultée le 25/03/23)
WIKIPEDIA – Véganisme [en ligne] - Disponible sur : <https://fr.wikipedia.org/wiki/Véganisme> (Page consultée le 25/03/23)
COLDSNOWSTORM - Enseigne sans viande au supermarché. (23 février 2022) [jpg] In : istock. Disponible sur <https://www.istockphoto.com/fr/photo/enseigne-sans-viande-au-supermarché-gm1372153457-441330531?phrase=vegan> (Page consultée le 25/03/23)
2. Ou acheter des vêtements végans ?
JOURDAN Marion - 5 applications utiles pour passer à la mode responsable [en ligne]. (Mis en ligne le 12/01/22) disponible sur : <https://www.thegoodgoods.fr/tech/appli-mode-responsable/>
WEDRESSFAIR – 10 marques de vêtements végan et éthiques [en ligne]. Disponible sur <https://www.wedressfair.fr/blog/10-marques-de-vetements-vegan-et-ethiques> 25/03
3. Végan : Est-ce facile tous les jours ? Interview d’un étudiant végan
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